喝酒防辐射?别搞笑啦

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“辐射”是一个让公众很恐慌的名词,所以“防辐射产品”自然也就具有了巨大的号召力。白酒行业有宣传资料宣称“看电视时喝一杯白酒,可以防辐射”。这种“简单易行”“可操作性强”的推荐,有没有根据呢?

都市传说与曲解文献

喝酒防辐射?别搞笑啦搜索“喝白酒防辐射”的说法,最多的结果指向了切诺贝利尔核电站事故中的一个传说:一位叫戈巴琴科的伤者被送到医院,喝了500克纯酒精,后来有七八个伤员死了,而他却活了下来。且不追究这个故事的真实性,医学上的个案本来也无法证明结论。在这个例子中,“七八个最危险的伤员当天就送到莫斯科”,而“戈巴琴科是次日被送到莫斯科的”,也就是说他本来就不是处于“最危险的状态”,跟那几位死者并没有可比性。真要抬扛的话,要是他不喝那些酒精,没准还好得快一些呢!

一些装模作样宣称“国外科学家证明”的说法,则是曲解文献。有一些研究者探索白藜芦醇对辐射的抵抗作用。在细胞实验和动物实验中,也确实有一些“有效”的结果。但是这些结果距离“对人有用还很遥远”。首先,细胞和动物、人类不同,在这些实验中显示“有效”的结果最后对人没有价值的例子比比皆是。其次,实验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量完全是两回事。美国密苏里大学的一项研究发现,白藜芦醇对于肿瘤的化疗可能有一定帮助,但是所需要的剂量大到了安全性难以保证。

更关键的是,白藜芦醇在红葡萄酒中比较多,即使是白葡萄酒中含量也很有限。而媒体却把它说成了“广泛存在于酒中”,于是做出“喝白酒防辐射”的结论。

“食物防辐射”都不靠谱

不管是中国还是国外,都能找到许多“防辐射食谱”。一般来说,国外的“防辐射食物”比较广泛,只是列出若干类食物,比如矿物质、抗氧化剂、绿色蔬菜、发酵食品、膳食纤维、海生植物、必需脂肪酸等等。这些食物基本上本来就是通常所说的“健康食品”,不管能否防辐射,作为均衡饮食的一部分都是值得推荐的。

而中文版的“防辐射食物”通常就比较具体,往往是那些老牌的、万精油似的“保健品”,比如螺旋藻、蜂王浆、花粉之类。这大概也符合中国人的消费观念——“防辐射”这么重要的功能,怎么也得是那些“高档”的东西效果才好;而既然这些东西这么“高档”了,那总是“没准能够”防一下辐射。

在健康领域,食品成分降低“辐射”对于身体损伤的研究还真是不少。有许多食物成分,比如维生素C、维生素E、胡萝卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等,有一些初步的动物实验,显示“可能有作用”。前面提到的白藜芦醇就是其中的一种。只是这些作用一直也没有得到很充分的证实,而且它们本来就是人体需要的常规营养成分——不管能否抗辐射,人体都是需要的,但是吃太多也没有显示出额外的好处来。所以,它们的“抗辐射”功能,也就一直处于“你想它们有,它们就可以有”的状态。

电视辐射不用防

许多人喜欢说“你说白酒不能防辐射,那么什么能防?”现实就是:电视辐射,根本没有必要去“防”。

我们通常说的“辐射”,是“电磁辐射”的简称。它有不同的波长,波长越短,危害越大。X光、伽玛射线等“电离辐射”,波长短、能量高,能够破环生物体的DNA,从而导致癌症等后果。电视等电器产生的辐射主要是“非电离辐射”,对生物体的影响很小。

传统的电视有一个“显像管”,会释放出一定的X光。1960年代后期,美国仔细评估过这些X光对人体的影响。辐射对人体的影响用一个叫做“人体伦琴当量”的指标来衡量,简称雷姆(rem),实际应用中经常用它的千分之一作为单位,简称mrem。

美国的评估结果是,合格的电视机辐射出的能量很小。一个人看一年电视,接收的辐射大概是1 mrem。为了理解这个量的大小,我们可以看看人体从其他途径接收到的辐射量:每天抽半盒烟,一年是18 mrem;吃一年的饭菜,接收40 mrem;住一年砖石混凝土房子接收,7 mrem。而整个一年中,一个活在地球上的人,大约接收360 mrem。

现在,使用显像管的电视机已经逐渐被淘汰,主流的产品是等离子电视和液晶电视。这两种新型电视没有显像管,也不放出X光。即使也有一些“非电离辐射”,对人体的影响也完全不足为虑。

喝酒,不防辐射反伤身

喝酒的危害大家已经很熟悉。哪怕是没有喝醉,喝酒之后人体的反应能力和对身体的控制能力也会下降,大量事故由此产生。长期大量饮酒,对肝脏、心脏的伤害已经有充分的证据。

很多爱酒的人津津乐道“适量饮酒有利心血管健康”。其实这个说法并没有充分的科学证据证实,权威 的健康机构也并不推荐通过喝酒来“保护心血管”,而只是说“适量饮酒可以接受”。至于什么是“适量”,一般的推荐是男性每天不超过28克酒精,女性不超过14克。对于50度的白酒,28克酒精相当于1两多一点。“喝杯白酒来防电视辐射”,实在是个坑爹的主意。

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图片出处:http://4.bp.blogspot.com


本文转载自科学松鼠会 文章来源链接

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